食品添加劑沒(méi)那么可怕
　　如果我們理解了食品添加劑，就會(huì)明白它們沒(méi)那么可怕，甚至說(shuō)，某個(gè)物質(zhì)若是"正經(jīng)的"食品添加劑，我們反倒應(yīng)該感到放心。為何這么說(shuō)？因?yàn)槭称诽砑觿┑拿麊慰刹皇请S便就能進(jìn)的。世界上存在的物質(zhì)不計(jì)其數(shù)，到底哪些能加在食品里給人吃，哪些不能吃，需要評(píng)估。
　　進(jìn)入食品添加劑名單的物質(zhì)，意味著已經(jīng)過(guò)了權(quán)威機(jī)構(gòu)系統(tǒng)評(píng)估，證明在規(guī)定的用量下使用對(duì)健康無(wú)害�？梢哉f(shuō)它們是精挑細(xì)選出來(lái)的既對(duì)食品工業(yè)有用，又對(duì)人體健康的物質(zhì)。毒性很高的物質(zhì)是萬(wàn)萬(wàn)不會(huì)允許它成為食品添加劑的。正如對(duì)食品添加劑的一條基本要求所述："不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害"。
　　
　　違法添加物須嚴(yán)厲打擊
　　所以說(shuō)，食品添加劑沒(méi)什么可怕的，它們本身都是經(jīng)過(guò)評(píng)估的，又處在國(guó)家的嚴(yán)格監(jiān)管之下�？膳碌氖遣环ㄉ特溤谑称分蟹欠ㄌ砑右恍┓鞘秤梦镔|(zhì)來(lái)起到某些作用。前些年也曝出了一些相關(guān)事件，造成了惡劣的社會(huì)影響。
　　不少人分不清食品添加劑和違法添加物，所以把那些罪過(guò)都記在了食品添加劑頭上，讓其成了背鍋俠。這種情況也是無(wú)奈，只能靠更多地科普來(lái)慢慢洗刷食品添加劑的冤屈了。
　　違法添加物由于并非"正經(jīng)的"食品添加劑，科學(xué)家也沒(méi)料到它們會(huì)被人食用，所以往往缺乏研究資料，吃了以后對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響也不很清楚。這些身在暗處的違法添加物才是需要擔(dān)心的，須嚴(yán)厲打擊。